La méthode de perte de poids 90-30-50 de la diététicienne
Sur les réseaux sociaux, la méthode 90-30-50, conçue par la diététicienne américaine Courtney Kassis, attire l’attention de ceux qui souhaitent perdre du poids sans suivre des menus stricts. Cette approche consiste à atteindre chaque jour un objectif de 90 g de protéines, 30 g de fibres et 50 g de graisses saines. L’accent est mis sur la qualité des aliments plutôt que sur la simple restriction calorique. Selon ses promoteurs, cette méthode peut aider à améliorer la tension artérielle, la glycémie, et à augmenter l’énergie, tout en préservant la masse musculaire.
Dans plusieurs interviews relayées par les médias, Courtney Kassis indique que plusieurs de ses patients ont constaté, après environ trois mois, une meilleure régulation de leur tension, une glycémie plus stable et moins de coups de fatigue. Toutefois, il s’agit de témoignages personnels et non d’une garantie universelle, chaque métabolisme réagissant différemment. La méthode vise principalement à soutenir la santé métabolique, la sensation de satiété et le maintien de la masse musculaire. Reste à voir comment l’appliquer sans risque ni excès pour la santé.
Méthode 90-30-50 : les repères chiffrés au quotidien
Le magazine masculin Men’s Health, dans sa version italienne, présente cette approche comme un ensemble de trois repères quotidiens : au moins 90 g de protéines, 30 g de fibres alimentaires et 50 g de graisses insaturées. Ces quantités doivent être réparties tout au long de la journée. En pratique, cela revient à consommer environ 25 à 30 g de protéines par repas, ce qui aide à préserver la masse musculaire, essentielle pour le métabolisme. Les 30 g de fibres correspondent aux recommandations classiques, tandis que 50 g de bonnes graisses peuvent s’intégrer dans une alimentation équilibrée, à condition de limiter la consommation de sucres en excès.
Selon le site Doctissimo, il existe aussi une autre version de la méthode 90-30-50, basée cette fois sur les glucides, l’exercice physique et la consommation de 50 % de légumes dans l’assiette. Cependant, cette version peut prêter à confusion. La version de Courtney Kassis se concentre bien sur des grammes précis de protéines, fibres et lipides. Pour atteindre ces seuils sans calcul précis, il est possible d’adopter des exemples simples comme un yaourt grec avec des flocons d’avoine au petit-déjeuner, une salade de poulet et pois chiches à midi, une poignée de noix en collation, et du poisson gras avec des légumes le soir.
Les bienfaits pour la santé et la perte de poids
Concrètement, la méthode 90-30-50 accompagne souvent une perte de poids lorsqu’elle est combinée à un léger déficit calorique et à une alimentation variée. Un apport suffisant en protéines favorise la satiété et limite la perte de masse musculaire. Les fibres ralentissent l’absorption des glucides, ce qui contribue à stabiliser la glycémie et à réduire les fringales liées aux pics de sucre. Les graisses insaturées, provenant notamment de l’huile d’olive ou des oléagineux, apportent une énergie plus stable, avec moins de chute dans l’après-midi. Beaucoup de personnes rapportent également une amélioration de leur concentration. Cependant, ces bénéfices varient selon les individus et ne remplacent pas un suivi médical, surtout en cas de tension élevée ou de diabète.
Précautions avant de commencer la méthode
Augmenter rapidement la consommation de protéines ou de fibres peut provoquer des ballonnements ou de la constipation. Il est donc recommandé d’y aller progressivement et de bien s’hydrater. Un apport élevé en protéines sollicite les reins, ce qui nécessite un avis médical en cas d’insuffisance rénale ou de maladies rénales suspectées. Les repères 90-30-50 sont considérés comme des minimums. Les transformer en plafonds stricts pourrait entraîner un apport calorique très faible, autour de 1 000 kcal par jour. Enfin, le comptage systématique des grammes peut raviver des troubles du comportement alimentaire chez certaines personnes. Courtney Kassis conseille aussi de combiner cette méthode avec 4 à 5 séances hebdomadaires de renforcement musculaire, un sommeil de qualité et une hydratation suffisante, après consultation avec un professionnel de santé pour vérifier sa compatibilité avec la tension, la glycémie et les traitements en cours.
