Le Dr Cohen met en garde contre certains aliments populaires au petit-déjeuner
Le petit-déjeuner est souvent présenté comme le repas le plus important de la journée. De nombreuses marques jouent sur cette idée avec des emballages attrayants et des promesses nutritionnelles séduisantes. Pourtant, selon le Dr Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste, plusieurs aliments considérés comme « équilibrés » ne sont pas toujours bons pour la santé.
« Ça fait des années et des années qu’on nous bassine avec le petit-déjeuner, le meilleur repas de la journée, avec des boîtes qui sont hyper colorées », avertit le médecin. Il souligne la difficulté pour les consommateurs de faire la différence entre les véritables bienfaits et les excès de sucre dissimulés dans ces produits.
Comment repérer les produits trop sucrés ?
Les céréales du petit-déjeuner sont très populaires chaque matin. Cependant, derrière leur apparence saine se cachent souvent des quantités importantes de sucre, même dans celles qui sont vendues comme bénéfiques pour la santé. Le Dr Cohen critique cette tendance : « Avec des dessins pour les enfants, des allégations partout, riches en magnésium, en vitamines B, etc. ». Ces mentions peuvent détourner l’attention des véritables informations nutritionnelles, notamment la teneur en sucre.
Pour éviter de consommer trop de sucre, il est conseillé de lire attentivement les étiquettes. Il faut vérifier non seulement les calories, mais aussi la quantité de sucre ajouté. La présence de termes comme sirop de glucose, fructose ou sucre inverti indique souvent un apport important en sucre dans le produit.
Quels sont les bons choix pour un petit-déjeuner sain ?
Choisir des céréales faibles en sucre n’est pas seulement une question de santé, c’est aussi une démarche consciente pour bien commencer la journée. Le Dr Cohen explique : « Monsieur tout le monde a du mal à faire la différence entre une céréale et une autre ». Pour faire le bon choix, il recommande de privilégier des céréales avec une liste d’ingrédients courte, composées principalement de grains entiers et d’ingrédients naturels.
Il est également judicieux d’envisager des alternatives comme le muesli ou les flocons d’avoine. Ces options sont souvent moins traitées et contiennent moins de sucres ajoutés, ce qui en fait de bonnes alternatives pour réduire la consommation de sucre au petit-déjeuner.
En étant attentif aux mentions marketing et en choisissant ses produits avec soin, il est possible de prendre un petit-déjeuner à la fois savoureux et nutritif. Les consommateurs informés peuvent ainsi éviter les pièges des sucres cachés et faire des choix plus sains pour leur santé.
