Contrairement aux idées reçues, le café contient des vitamines, minéraux, antioxydants et substances bio actives. En revanche, les capsules peuvent être mauvaises pour la santé.
Des métaux présents dans les capsules
Cuivre, zinc, acrylamide, cobalt, étain, chrome, nickel ou de l’aluminium seraient présents dans les capsules de café, d’après une étude de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses), en 2013. Les tests ont été faits sur 10 marques de capsules, compatibles avec l’une des quatre technologies de cafetières expresso les plus
