En France, les maladies cardiovasculaires sont la deuxième cause de mortalité, avec environ 140 000 décès chaque année, selon Santé Publique France. Ces troubles touchent le cœur et les vaisseaux sanguins, et sont liés à plusieurs facteurs, notamment le tabagisme, la consommation d’alcool et une alimentation déséquilibrée. Il est donc essentiel de faire attention à son régime pour préserver sa santé cardiaque.
Pour mieux comprendre comment agir, trois cardiologues américains ont partagé leurs conseils dans le média américain EatingWell. Ils ont identifié trois aliments simples, peu coûteux et faciles à intégrer dans une alimentation quotidienne bénéfique pour le cœur. Cependant, ils précisent qu’aucun aliment seul ne peut prévenir les maladies cardiovasculaires. Il est important d’adopter une alimentation équilibrée dans son ensemble, en y incluant ces choix clés.
L’avoine : elle aide à réduire le cholestérol
Très populaire chez les amateurs de musculation pour ses glucides et son faible index glycémique, l’avoine est aussi un allié pour le cœur. Facile à consommer, elle peut être préparée en pudding avec des fruits ou incorporée dans des smoothies. Selon le Dr Elizabeth Klodas, l’avoine, comme tous les aliments complets d’origine végétale, contient des phytostérols, des substances végétales qui bloquent l’absorption du cholestérol dans le tube digestif. Il est conseillé de privilégier les flocons d’avoine complets, qui conservent leurs fibres et leurs composés phytochimiques.
L’huile d’olive : une richesse en antioxydants
Incontournable de la cuisine méditerranéenne, l’huile d’olive possède de nombreux bienfaits. Les cardiologues soulignent sa forte teneur en polyphénols anti-inflammatoires, en antioxydants et en acide oléique. Une méta-analyse publiée en 2022, regroupant plus de 865 000 participants, montre un lien direct entre la consommation d’huile d’olive et une réduction des risques cardiovasculaires.
Il est recommandé de privilégier l’huile d’olive extra-vierge, la plus riche en antioxydants et en composés végétaux actifs. Selon le Dr Elizabeth Epstein, il faut toujours avoir une bonne huile d’olive à portée de main et l’utiliser pour la cuisson ou en arroser ses plats tout au long de la journée.
Les pâtes à base de légumineuses : pour mieux contrôler la glycémie
Pour ceux qui ont du mal à consommer suffisamment de légumes, les pâtes aux légumineuses sont une excellente alternative. On trouve facilement dans le commerce des pâtes aux lentilles corail ou aux pois chiches. Riche en fibres et en protéines, elles offrent un profil nutritionnel supérieur aux pâtes traditionnelles à base de blé raffiné. Leur consommation régulière contribue à améliorer le profil lipidique sanguin, en réduisant notamment le cholestérol LDL, ce qui diminue les risques cardiaques.
Une étude publiée en 2025 dans l’American Journal of Hypertension indique qu’une consommation quotidienne de légumineuses entre 72,4 g et 214,7 g permettrait de réduire de 34 % le risque d’événements cardiovasculaires majeurs chez les personnes âgées. Selon le Dr Danielle Belardo, ces aliments sont riches en nutriments, faciles à préparer et recommandés dans le cadre d’une alimentation saine pour le cœur.
