Notre système digestif héberge plusieurs milliards de micro-organismes, principalement des bactéries, qui forment notre microbiote intestinal. Ces bactéries se nourrissent des fibres alimentaires et produisent différents gaz, comme l’hydrogène, le dioxyde de carbone ou le méthane.
Les ballonnements intestinaux sont causés par l’accumulation de ces gaz. Lorsqu’ils ne peuvent pas être évacués ou qu’ils sont produits en excès, ils s’accumulent dans l’abdomen. Cela peut entraîner des douleurs et une sensation de ventre gonflé.
Comment éviter les ballonnements ?
Pour limiter ces gênes, il est essentiel d’agir dès l’assiette. La diététicienne Nathalie Négro rappelle que certains aliments et boissons peuvent favoriser la production de gaz et doivent donc être consommés avec modération.
Les fruits et légumes crus peuvent contribuer aux ballonnements. Elle recommande de ne pas en prendre deux types différents lors d’un même repas. Par exemple, si vous mangez une salade de carottes râpées en entrée, évitez un fruit frais en dessert et privilégiez une compote. À l’inverse, si vous choisissez une tarte aux fraises en dessert, optez pour des asperges bien cuites en entrée.
Les féculents complets sont également à limiter à un seul par repas. Il s’agit du pain complet, des pâtes complètes, du riz complet ou de la semoule complète. Les féculents semi-complets sont souvent plus digestes et peuvent être une meilleure alternative.
Les légumes à gaz comme le chou, les champignons, l’oignon, le chou-fleur, le brocoli ou l’ail favorisent la formation de gaz dans l’intestin, ce qui peut provoquer des ballonnements. Nathalie Négro conseille aussi de ne pas les associer entre eux, car cela peut intensifier leur effet. Par exemple, éviter la combinaison poireau et ail si vous avez tendance à gonfler.
Les boissons gazeuses telles que l’eau pétillante, les sodas ou la bière, introduisent de l’air dans le tube digestif, ce qui augmente la sensation de ballon. La seule boisson recommandée lors des repas et entre eux est l’eau plate.
Solutions naturelles pour soulager les ballonnements
En cas de ventre gonflé, certains aliments et boissons peuvent aider à réduire la sensation de gêne :
- La tisane de fenouil (phytothérapie) : Les graines de fenouil ont des propriétés carminatives, c’est-à-dire qu’elles favorisent l’expulsion des gaz. Il est conseillé d’en boire en fin de repas. Pour cela, infusez une cuillère à café de graines dans une tasse d’eau chaude, pendant 5 à 10 minutes, puis filtrez.
- Le Beano® (micronutrition) : Cette enzyme naturelle, l’alpha-galactosidase, aide à prévenir les flatulences. Il suffit de prendre 2 à 3 comprimés avant ou pendant le repas, en les avalant ou en les écrasant dans la nourriture.
- Le charbon végétal activé (naturopathie) : Il piège les gaz intestinaux et réduit leur odeur. Le Dr. William Berrebi recommande de le prendre sous forme de gélules, comme Carbosylane® ou Carbosymag®.
- L’huile essentielle de menthe poivrée (aromathérapie) : Elle stimule la vidange de l’estomac et soulage les douleurs abdominales, tout en diminuant les ballonnements. La posologie recommandée est d’une goutte trois fois par jour sur un comprimé neutre.
Source : Nathalie Négro, diététicienne-nutritionniste, responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains.
