Une approche simple pour réduire le cholestérol selon un médecin britannique
Le cholestérol peut augmenter sans provoquer de symptômes visibles. Souvent découvert lors d’une prise de sang de routine, un taux élevé de LDL, le « mauvais » cholestérol, augmente le risque d’infarctus et d’accidents cardiovasculaires.
Pour le Dr Amir Khan, médecin généraliste au Royaume-Uni, il n’est pas toujours nécessaire d’adopter un régime strict ou compliqué pour faire baisser le cholestérol. Son conseil : intégrer simplement quatre familles d’aliments dans son alimentation, dont un fruit en particulier.
Pourquoi est-il important de faire baisser le cholestérol LDL ?
Le cholestérol est une graisse produite par le foie et présente dans certains aliments. Le LDL peut s’accumuler sur les parois des artères, provoquant leur obstruction, tandis que le HDL aide à éliminer cette graisse. Beaucoup de personnes ont un taux de cholestérol total supérieur à 2 g/L sans le savoir, faute de bilans réguliers.
Ce taux élevé résulte souvent de repas riches en graisses, d’une vie sédentaire, du surpoids, du tabac ou de l’alcool. Parfois, une origine familiale peut aussi jouer un rôle. Pour certains profils, il suffit d’ajuster son alimentation en intégrant certains aliments ciblés pour retrouver un bon équilibre lipidique.
Les quatre aliments clés selon le Dr Amir Khan
Le médecin résume sa stratégie en quatre groupes d’aliments. Le premier concerne les légumineuses : haricots, pois, lentilles. Riches en fibres, vitamines, minéraux et protéines, ils contribuent à réduire le taux de graisses nocives dans le sang.
- Les légumineuses : haricots, pois, lentilles
- L’avocat : un fruit riche en bonnes graisses monoinsaturées
- Les fruits à coque : amandes et noix
- Les céréales complètes : pain, riz, pâtes, avoine
L’avocat, malgré sa richesse calorique, est recommandé pour ses graisses monoinsaturées. Ces bonnes graisses aident à transporter le cholestérol vers le foie pour élimination. Les fruits à coque, notamment les amandes et les noix, apportent des oméga-3 végétaux et des phytostérols, qui bloquent l’absorption du cholestérol dans l’intestin. Enfin, les céréales complètes sont riches en fibres solubles, bénéfiques pour le cholestérol.
Compléments : huile d’olive et aliments à limiter
En plus d’ajouter ces aliments, il est conseillé de privilégier l’huile d’olive plutôt que le beurre ou la crème, afin de réduire la consommation de graisses saturées. Il faut aussi limiter la consommation d’aliments très transformés, de viandes grasses, de fromages à pâte dure, de gâteaux et de biscuits industriels.
Il est également recommandé de rester actif physiquement et d’échanger régulièrement avec son médecin généraliste pour suivre l’évolution de son cholestérol.
