Les conseils pour bien vieillir
Pour bien vieillir, il est essentiel de prendre soin de sa santé mentale, cérébrale et physique. Cela implique de ne pas fumer, de faire régulièrement de l’exercice, de privilégier un sommeil réparateur, de gérer son stress et de maintenir des liens sociaux solides tout au long de la vie.
L’importance de l’alimentation
Une alimentation équilibrée joue également un rôle crucial dans le processus de vieillissement. Il est recommandé de réduire sa consommation d’alcool, de sodas et d’aliments transformés. Il faut aussi boire suffisamment d’eau, et privilégier la consommation de fruits et légumes, riches en minéraux, vitamines et fibres. La recommandation officielle est de manger cinq portions de fruits et légumes par jour.
Focus sur les légumes crucifères
Selon le Dr Gert Meeus, néphrologue à l’AZ Groeninge, les légumes crucifères comme le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles ou encore les choux verts sont particulièrement bénéfiques. Ces légumes contiennent du sulforaphane, un composé qui active un gène protecteur, le gène NRF-2, responsable de la défense contre le vieillissement.
Une alimentation qui stimule un gène protecteur
Le Dr Meeus explique que des recherches, notamment sur les rats-taupes, ont montré que ce gène est très actif chez ces animaux qui vivent longtemps, souvent plus de trente ans. Ces études ont permis de comprendre que certains aliments contiennent des substances capables de stimuler cette activité génétique, ce qui pourrait ralentir le processus de vieillissement chez l’humain.
Une nouvelle approche alimentaire
Depuis ces découvertes, le médecin a modifié ses habitudes alimentaires. « Maintenant que je le sais, j’en mange beaucoup plus souvent, et avec davantage de plaisir », confie-t-il. Il recommande cependant de ne pas faire bouillir les légumes crucifères trop longtemps, car cela pourrait faire disparaître le sulforaphane.
Les bienfaits reconnus des légumes crucifères
Les bénéfices pour la santé de ces légumes sont bien établis. Ils aident notamment à lutter contre la stéatose hépatique, une maladie du foie gras. Ces légumes protègent le foie en réduisant l’accumulation de graisse et en facilitant la combustion des lipides. Ils participent aussi à la production d’enzymes détoxifiantes, aidant à éliminer œstrogènes nocifs, toxines et métaux lourds.
Une prévention contre certains cancers et pour la santé cardiovasculaire
Des études ont montré que la consommation régulière de brocolis peut réduire le risque de cancers du côlon, de l’estomac, du poumon, de la prostate et du sein. Ce légume est également bénéfique pour la santé du cœur grâce à sa richesse en vitamine C, qui contribue à la formation normale de collagène pour la bonne santé des vaisseaux sanguins. La vitamine B9 qu’il contient est aussi précieuse pour les femmes enceintes ou celles qui envisagent une grossesse, car elle favorise le développement du fœtus.
Les avantages du chou
Le chou aide à réguler la tension artérielle grâce à sa teneur en potassium, qui contrebalance le sodium. Riche en fibres, il favorise une digestion saine, prévient la constipation et maintient une flore intestinale équilibrée. Cependant, il convient de ne pas en abuser, sous peine de souffrir de ballonnements ou de gaz.
