La ferritine est une protéine qui permet de garder le fer dans les cellules, présente et produite dans le corps, une augmentation de la ferritine n’est pas forcément signe de mauvaise santé mais trop de ferritine va augmenter le stock de fer dans notre corps et c’est ce dernier qui peut provoquer des symptômes et des maladies graves.
Le fer lui est un minéral présent un peu partout mais surtout dans la viande, le poisson. Il est indispensable à notre organisme, il a un rôle dans la synthèse d’hémoglobine qui assure le transport de l’oxygène dans le sang mais il peut être toxique en grande
