Notre société est actuellement en plein changement au niveau de son mode de consommation globale, le secteur de l’alimentation ne faisant pas exception. Face à la population mondiale toujours croissante, des problèmes éthiques de production du bétail et écologique, notre consommation d’aliments doit vite changer.
En effet, la population mondiale ne cesse de croître. Nous serons ainsi près de 10 milliards d’après l’organisation des nations unies en 2050. Le système alimentaire va donc devoir créer des aliments avec des ressources alimentaires de plus en plus faibles tout en sachant que ce
