Une étude de l’Inserm, qui vient d’être dévoilée, suspecte les additifs alimentaires de développer des maladies cardiovasculaires. De nombreux produits industriels contiennent ces additifs.
E 300 et E 400 : c’est quoi un additif alimentaire ?
Une nouvelle étude française (NutriNet-Santé[1]) alerte sur les émulsifiants. Ce sont les «additifs les plus couramment utilisés dans les aliments industriels», explique l’Inserm qui a piloté cette étude. Les émulsifiants sont souvent ajoutés aux aliments transformés et emballés : pâtisseries, gâteaux et desserts industriels, glaces, barres chocolatées,
