Chacun ses goûts. On peut être végétarien, végan, carnivore ou omnivore mais chaque produit alimentaire doit être le plus transparent possible dans son appellation. On fait le point.
Le steak est-il animal ou végétal ?
Préférez-vous un steak de viande bovine ou de soja et légumineuses ? Actuellement, vous avez le choix entre les deux même si le steak végétal n’est pas vendu au rayon « boucherie ». Les acteurs de la filière bouchère et charcutière ont demandé de réserver l’appellation «steak» ou «saucisse» aux produits d’origine animale. Le ministre de l’agriculture, Marc Fesneau, vient
