L’hypertension artérielle (HTA) est une maladie courante qui touche environ un adulte sur trois en France, selon l’Assurance Maladie. Elle se caractérise par une augmentation anormale de la pression exercée par le sang sur les parois des artères.
Les deux valeurs principales de la pression artérielle sont généralement comprises entre 10 et 14 pour la pression maximale (systolique), et entre 6 et 8 pour la pression minimale (diastolique). Lorsque ces chiffres sont dépassés, on parle d’hypertension. Cela augmente le risque d’accidents vasculaires cérébraux (AVC) et d’infarctus du myocarde.
Une alimentation pour mieux contrôler la tension
Pour réguler la tension artérielle, il est essentiel d’adopter une alimentation saine, variée et équilibrée. Plusieurs diététiciennes expliquent quels nutriments privilégier pour préserver la santé des vaisseaux sanguins.
Le potassium. Une carence en potassium peut rendre les artères plus rigides et moins souples, ce qui favorise l’augmentation de la tension. Ce minéral se trouve notamment dans les bananes, les avocats, les pommes de terre, les patates douces, les légumes à feuilles vertes et les haricots rouges.
Le magnésium. Ce micro-nutriment aide à détendre les muscles, y compris ceux des parois des artères. On le trouve dans le riz complet, le chocolat noir, les oléagineux et les flocons d’avoine.
Deux autres nutriments importants
Le calcium. Il contribue à l’élasticité des vaisseaux sanguins, ce qui peut réduire la pression artérielle. Le calcium est présent dans les produits laitiers (fromages, lait, yaourts), le tofu, et certains céréales. Il est recommandé de consommer deux produits laitiers par jour.
Les fibres alimentaires. Riches en fruits et légumes, elles nourrissent les bonnes bactéries du microbiote intestinal. Ces bactéries produisent des molécules, comme le butyrate, qui réduisent l’inflammation et favorisent la santé des vaisseaux sanguins.
Source : Eating Well
