Certains aliments perdent leurs bienfaits et leur intérêt nutritionnels à la cuisson. Certains seraient même plus toxiques une fois cuits. Petite liste des aliments qu’il vaut mieux manger crus !
1) Les oignons
Ces derniers aident à lutte contre le cancer, grâce à leur concentration élevée en quercétine, un flavonoïde. Ces propriétés sont mieux maintenues quand il est cru. En effet, le cuire réduit les propriétés de ses agents phytochimiques, qui combattent le cancer.
2) L’ail
Tout comme l’oignon, l’ail est un alliacé. Il est plein d’agents antiplaquettaires : donc, il a des propriétés
