Le nombre de cas de cancer ne cesse d’augmenter en France, malgré une baisse de la mortalité grâce aux traitements modernes. Selon le Pr. David Khayat, cancérologue et chef du service d’oncologie à l’Hôpital de la Pitié-Salpêtrière, entre 1990 et 2023, le nombre de nouveaux diagnostics a doublé.
Chez les femmes, on observe une hausse inquiétante des cancers du pancréas, du foie et du poumon. Cette augmentation s’explique par deux facteurs principaux : le vieillissement de la population, qui augmente le risque de cancer, et une exposition accrue aux facteurs de risque environnementaux, comme l’alcool, le tabac, une alimentation malsaine et la sédentarité.
Le Pr. Khayat insiste sur le fait que la lutte contre le cancer ne se limite pas aux laboratoires : nos choix quotidiens jouent un rôle majeur. Dans son livre « Les gestes qui changent tout ! », il donne des conseils simples pour réduire ses risques de développer un cancer, en adoptant de bonnes habitudes au jour le jour.
Il rappelle aussi qu’il n’est pas nécessaire d’investir dans des appareils compliqués ou des compléments alimentaires peu fiables. De nombreux aliments et accessoires présents dans notre vie quotidienne peuvent renforcer nos défenses naturelles contre la maladie. Selon lui, il faut savoir reconnaître ces alliés et surtout les utiliser correctement.
Sardines et petits poissons : des alliés contre la prolifération cellulaire
Les études confirment que manger du poisson régulièrement aide à prévenir certains cancers. Une étude de 2020, portant sur plus de 520 000 personnes, montre que ceux qui consommaient du poisson au moins trois fois par semaine avaient environ 12 % de risque en moins de développer un cancer du côlon.
Les acides gras oméga-3, présents en grande quantité dans les poissons gras, ont la capacité de freiner la croissance des cellules cancéreuses. Cependant, la pollution des océans peut entraîner une accumulation de substances toxiques dans certains poissons, comme le mercure, qui peuvent augmenter le risque de certains cancers si leur consommation est excessive.
Le Pr. Khayat recommande donc de privilégier les petits poissons comme les sardines, les maquereaux ou les harengs, car leur taille et leur courte durée de vie limitent leur exposition aux polluants. Il conseille d’en manger deux portions par semaine, en alternant poissons d’élevage et sauvages.
Bouger 30 minutes par jour
Selon l’Institut national du cancer (INCa), environ 3 000 nouveaux cas de cancer par an en France sont liés à une activité physique insuffisante. La sédentarité augmente notamment le risque de cancers hormonodépendants, comme celui du sein, qui représenterait 21 % de ces cas chez les femmes.
Pour atteindre la recommandation de 30 minutes d’activité par jour, le Pr. Khayat conseille d’intégrer des mouvements dans la routine quotidienne : privilégier la marche ou le vélo pour se déplacer, faire des pauses actives au travail, ou pratiquer des activités comme le bricolage ou le jardinage.
Kéfir : un allié pour éliminer les cellules anormales
Les produits laitiers, riches en calcium, jouent un rôle dans la prévention du cancer colorectal. Le Pr. Khayat indique que, chez les personnes de plus de 30 ans, une consommation insuffisante de produits laitiers pourrait être responsable d’environ 850 cas de cancer colorectal en 2015 en France.
Le calcium freine la multiplication des cellules, favorise leur maturation et peut même provoquer la mort des cellules anormales. La consommation recommandée est de deux produits laitiers par jour, comme le lait, le fromage ou les yaourts.
Le kéfir, un produit fermenté à base de lait, pourrait avoir un effet anticancéreux bénéfique. Il pourrait notamment bloquer le développement tumoral en induisant la mort des cellules malades, notamment dans le cas du sarcome ou du cancer colorectal.
Jus de grenade : protection des cellules saines
Le lien entre le sucre et le cancer n’est pas direct, mais une consommation excessive de sucre favorise le surpoids, qui est un facteur de risque pour plusieurs cancers, comme ceux de l’œsophage, de l’endomètre, du rein, du côlon ou du sein.
Les boissons sucrées sont à limiter, tout comme les jus de fruits, qui contiennent naturellement beaucoup de sucres simples. Cependant, le jus de grenade se distingue par ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Selon le Pr. Khayat, il permettrait de réguler le stress oxydatif et d’empêcher la formation de vaisseaux sanguins nourrissant les cellules cancéreuses. Il recommande d’en boire un verre par jour.
