Les carences les plus courantes selon des diététiciennes
Notre organisme a besoin de plusieurs vitamines et minéraux pour fonctionner correctement. Parmi eux, le calcium, la vitamine D, le magnésium, le fer ou encore la vitamine C jouent un rôle essentiel. La majorité de ces nutriments proviennent de notre alimentation. Un déficit peut entraîner divers symptômes, tels qu’anémie, fatigue chronique, ostéoporose ou affaiblissement du système immunitaire.
Les risques de carences varient selon les individus, mais certaines sont plus répandues que d’autres. Des diététiciennes ont identifié, pour le magazine américain Real Simple, les quatre carences les plus fréquentes chez les adultes.
Les principales carences identifiées par les diététiciennes
Vous pensez souffrir d’une carence ? Certains déficits en vitamines et minéraux sont plus courants que d’autres. Voici celles qui sont le plus souvent observées :
La vitamine D
La vitamine D favorise l’absorption du calcium et du phosphore, indispensables à la solidité des os, du cartilage et des dents. Elle joue également un rôle dans le système immunitaire et nerveux. Selon la diététicienne Gabrielle Kishner, cette vitamine est souvent en déficit parce qu’elle est principalement synthétisée par la peau lors de l’exposition au soleil. Dans l’hémisphère nord, cela peut être difficile en hiver. On peut aussi l’apporter via certains aliments, comme les poissons gras, l’huile de foie de morue ou le jaune d’œuf.
Le magnésium
Le déficit en magnésium est très fréquent. Ce minéral intervient dans la production d’énergie, la régulation du potassium et du calcium. Un manque peut causer des troubles digestifs, rénaux, ou des symptômes cardiaques et neurologiques. La diététicienne Sarah Glinski explique que la consommation accrue d’aliments ultra-transformés limite souvent l’apport en magnésium. Les aliments riches en magnésium comprennent les légumes verts, les légumineuses, les noix, les graines et les céréales complètes.
Le fer
Les carences en fer touchent aussi beaucoup de personnes, surtout chez les femmes. Un déficit peut provenir d’un apport insuffisant via l’alimentation, de pertes sanguines (comme les règles ou des hémorragies internes), ou d’une mauvaise absorption due à des troubles digestifs. La carence en fer provoque fatigue, essoufflement, palpitations, maux de tête ou extrémités froides. Pour y remédier, il est conseillé de consommer davantage de viande, poisson, légumineuses, noix, céréales et légumes verts.
Les fibres
Enfin, beaucoup d’adultes manquent de fibres. Ces dernières sont essentielles pour améliorer le transit intestinal, lutter contre la constipation, et réduire le risque de maladies chroniques comme le cancer colorectal ou les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de consommer entre 25 et 40 grammes de fibres par jour, notamment des fruits, légumes, céréales complètes, légumineuses, noix et graines. Il est aussi important de boire suffisamment pour favoriser leur digestion.
Comment diagnostiquer une carence ?
Si vous suspectez une carence, il est conseillé de consulter votre médecin traitant. Un bilan sanguin permettra de mesurer le niveau des vitamines et minéraux dans votre sang. Cela aidera à identifier d’éventuels déficits et à déterminer la meilleure manière de les corriger.
