Un médecin de 66 ans partage sa routine alimentaire pour rajeunir
Un spécialiste en nutrition, âgé de 66 ans, explique ce qu’il mange en une journée pour « se sentir 40 ans plus jeune ». Selon lui, une alimentation saine et équilibrée peut freiner le vieillissement du corps.
Les experts insistent : consommer beaucoup de fruits et légumes riches en antioxydants aide à ralentir le vieillissement. À l’inverse, manger trop gras, sucré ou transformé peut accélérer le processus de vieillissement. Pour bien manger, il n’est pas nécessaire de compliquer les choses. Sur Instagram, le Dr Mark Hyman partage sa philosophie : en mangeant principalement de la vraie nourriture, il se sent plus énergique, son inflammation diminue et il pense mieux. Il affirme que cette façon de s’alimenter l’aide à arrêter de vieillir.
Son menu typique pour une journée
Le matin, le médecin prend un petit-déjeuner composé d’œufs brouillés avec des épinards, des tomates, de la feta pour le calcium, et de l’avocat, riche en bonnes graisses. Il accompagne le tout d’un smoothie aux fruits rouges et de lait d’amande, riches en antioxydants. Une étude récente montre que ces aliments végétaux contribuent à préserver les capacités cognitives et physiques avec l’âge.
Au déjeuner, il privilégie une grande salade avec concombres, radis et carottes, des légumes croquants et hydratants. Il accompagne cette salade d’un steak de bœuf et de frites de patates douces. En milieu d’après-midi, il se fait plaisir avec un granola aux fruits et noix, riche en fibres, oméga-3 et magnésium.
Pour le dîner, il mange un steak accompagné d’une salade au citron, parmesan et miso, une pâte fermentée de soja bonne pour le microbiote.
Il consomme ainsi deux fois de la viande rouge dans la journée, ce qui pourrait sembler contradictoire avec les recommandations pour la santé cardiovasculaire. Cependant, pour lui, il ne s’agit pas de s’interdire certains aliments, mais d’équilibrer ses choix sur le long terme. Son exemple montre qu’il ne mange pas de viande rouge tous les jours. Son alimentation répond aux besoins des personnes de plus de 60 ans, période durant laquelle un apport protéique suffisant est crucial pour préserver la masse musculaire.
Conseils pour une alimentation saine et durable
Pour suivre cette routine, il est conseillé de privilégier les protéines animales et végétales, les céréales complètes, les noix et les légumineuses. À l’inverse, il faut limiter la consommation de sel, de produits ultra-transformés et de sucres raffinés. En adaptant ses apports et en se faisant plaisir, il est possible d’améliorer son métabolisme et de préserver sa santé sur le long terme.
