En France, plus de 43 000 personnes sont diagnostiquées chaque année avec un cancer colorectal. Il s’agit du troisième cancer le plus fréquent chez l’homme et du second chez la femme. Heureusement, lorsqu’il est détecté à un stade précoce, il se guérit dans 9 cas sur 10. Cependant, la progression de la maladie inquiète de plus en plus, notamment chez les jeunes. Les chercheurs s’intéressent donc aux facteurs de risque, en particulier à l’alimentation et au microbiote intestinal, qui pourraient jouer un rôle dans la prévention.
Adopter une hygiène de vie saine, notamment une alimentation équilibrée, peut aider à réduire les risques. Le Dr Neelendu Dey, gastro-entérologue et professeur au Fred Hutchinson Cancer Center de Seattle, spécialisé dans la recherche sur le cancer, partage dans un entretien ses habitudes alimentaires. Son régime n’est pas strict, mais il privilégie certains aliments pour préserver sa santé intestinale et diminuer son risque de développer un cancer du côlon.
Les fibres végétales, ses alliées
Le médecin mise principalement sur une famille d’aliments : les fibres végétales. On en trouve dans les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots rouges), dans les céréales complètes (avoine, riz complet, quinoa), ainsi que dans certains légumes (brocolis, carottes) et fruits (framboises, pommes, poires). Ces aliments sont essentiels pour protéger le côlon. Il consomme ces produits régulièrement, tout en évitant de trop manger de viandes rouges ou de produits ultratransformés, qui augmentent le risque de cancer colorectal.
Des études scientifiques ont confirmé l’importance de ces fibres. Selon une méta-analyse publiée dans la revue BMJ, chaque augmentation de 10 grammes de fibres par jour réduit d’environ 10 % le risque de cancer colorectal. Cela montre que modifier son alimentation peut avoir un impact positif sur la santé du côlon à long terme. Le médecin rappelle aussi qu’il est important de modérer sa consommation d’alcool, qui peut endommager la muqueuse du côlon.
Que mange-t-il concrètement ?
- Au petit déjeuner : « Je commence par des céréales simples avec du lait de soja, auxquelles j’ajoute des fruits frais. Certains jours, je prépare des flocons d’avoine avec des framboises, du granola et un peu de cassonade, accompagnés d’un latte au lait d’avoine. Le week-end, je prépare aussi des crêpes à la banane et aux myrtilles pour mes enfants ou du pain perdu avec du jus de mandarine. »
- Au déjeuner : Il privilégie un demi-sandwich de dinde avec des légumes rôtis, une salade de papaye ou un curry de pois chiches fait avec des produits du marché.
- En collation : La logique reste la même : « Une banane avant un match de foot, des prunes, une poignée de myrtilles ou des lanières de mangue séchée. » Il peut aussi prendre un yaourt. Cependant, il s’accorde aussi parfois une part de gâteau au chocolat ou des frites lors d’une soirée entre amis.
- Au dîner : Il aime commander des plats végétariens thaïlandais, comme un Pad See Eiw, ou cuisiner un dhal de lentilles avec des épinards et d’autres légumes. Ces aliments riches en fibres nourrissent les bactéries de l’intestin, qui produisent ensuite des composés protecteurs pour la paroi du côlon, notamment des acides gras à chaîne courte.
