Le psoriasis en plaques : une maladie inflammatoire chronique
Le psoriasis en plaques est une maladie de la peau d’origine auto-immune. Elle se manifeste par des plaques épaisses, rouges et squameuses. Le système immunitaire se dérègle, accélérant le renouvellement des cellules cutanées jusqu’à dix fois la vitesse normale. Cela entraîne l’apparition de ces plaques caractéristiques. Actuellement, il n’existe pas de traitement curatif. La plupart des soins consistent en des crèmes à base de corticoïdes, des traitements immunosuppresseurs ou des biothérapies. Ces options visent surtout à calmer la réaction immunitaire et à réduire les symptômes.
Le combat de Chad Mendes face au psoriasis
Chad Mendes, combattant de MMA et YouTuber américain, a vécu avec un psoriasis en plaques douloureux depuis son enfance. La maladie s’installait sur ses jambes, son cuir chevelu, ses oreilles et ses flancs. Les poussées rythmaient son quotidien. Il a suivi plusieurs traitements conventionnels, mais sans résultats satisfaisants. Certains médicaments lui donnaient même l’impression d’affaiblir son système immunitaire, ce qu’il ne pouvait supporter en tant qu’athlète de haut niveau.
Un changement alimentaire radical
Face à ces échecs thérapeutiques, Chad Mendes a commencé à s’intéresser au lien entre alimentation et inflammation. Pendant longtemps, ses médecins lui ont assuré que ce qu’il mangeait n’avait que peu d’impact sur son psoriasis. Il raconte qu’on lui a souvent proposé uniquement des crèmes stéroïdiennes. C’est alors qu’il a décidé d’essayer autre chose, en s’adressant au Dr Paul Saladino, spécialiste en nutrition.
Adopter un régime carnivore
Le sportif a adopté un régime presque exclusivement composé d’aliments d’origine animale. Ce régime, dit carnivore, exclut ou limite fortement les aliments végétaux. Il privilégie les viandes comme le bœuf, le porc, l’agneau, le gibier ou la volaille, ainsi que les abats comme le foie ou le cœur. Les graisses animales, telles que le suif ou le beurre, remplacent les huiles végétales. Il inclut aussi des fruits, des produits laitiers crus et du miel.
Les partisans de cette approche pensent qu’en éliminant certains irritants comme les céréales, les produits laitiers, ou les mauvaises graisses, on peut réduire l’inflammation intestinale, un facteur clé du psoriasis.
Une amélioration rapide en deux semaines
Chad Mendes a testé ce régime radical il y a environ deux ans. Il s’est lancé dans une période d’un mois, convaincu que cela pourrait fonctionner. En seulement deux semaines, il a constaté une nette amélioration : ses plaques s’estompent, sa peau se calme, l’inflammation diminue rapidement.
Pour son nutritionniste, la transformation est évidente. Les photos avant/après montrent une différence frappante. Selon lui, les traitements classiques masquent les symptômes sans traiter la cause profonde. La médecine occidentale privilégie souvent les corticoïdes, immunosuppresseurs ou biothérapies, sans souvent prendre en compte le rôle de l’alimentation dans l’inflammation chronique.
Les controverses autour du régime carnivore
Ce type de régime reste sujet à débat. Les régimes riches en viande rouge ont été liés à une augmentation de certains marqueurs inflammatoires, comme la CRP. Cependant, une étude de 2022 indique que la consommation de viande rouge non transformée, comme un steak ou une côtelette, ne provoque pas d’augmentation significative de l’inflammation. Le risque semble davantage associé aux viandes transformées ou à une alimentation déséquilibrée.
Chad Mendes privilégie aujourd’hui les protéines animales maigres, telles que le poulet ou la dinde, qui sont naturellement pauvres en graisses saturées. Pour lui, ce changement alimentaire a été un tournant dans sa vie quotidienne.
