Une italienne de 117 ans révèle son secret alimentaire
Certains secrets de longévité résident dans l’alimentation quotidienne. En Italie, une femme née en 1899 a vécu jusqu’à 117 ans, survivant à deux guerres mondiales. Son existence hors norme a captivé l’attention des médecins et du public. La clé de sa longévité : un aliment simple, prescrit par son médecin, qu’elle consommait chaque matin sans exception.
Le parcours d’Emma Morano, la doyenne de l’humanité
Emma Morano, originaire du Piémont, vivait à Verbania, au bord du lac Majeur. Elle a été la dernière femme née au XIXe siècle à atteindre un tel âge. Elle a travaillé jusqu’à ses 75 ans et est restée autonome jusqu’à ses 115 ans. Après un mariage difficile, elle a quitté son mari à 38 ans pour vivre seule, convaincue que cette indépendance était bénéfique pour sa santé.
Elle a été diagnostiquée très jeune d’une anémie, un manque de globules rouges qui provoquait de la fatigue. Son médecin lui a alors conseillé de manger des œufs chaque jour. Elle a suivi ce conseil pendant plus de 90 ans : elle consommait trois œufs par jour, dont deux crus et un cuit, tout en limitant sa consommation de viande, comme elle en avait été instruite.
Un régime simple mais extrême, étudié par la science
Au cours de sa vie, Emma aurait consommé plus de 100 000 œufs. Son alimentation restait néanmoins modérée : peu de viande, peu de fruits et légumes, mais beaucoup de biscuits. Ce régime, considéré comme extrême selon les recommandations actuelles, a néanmoins attiré l’intérêt des chercheurs.
- Les œufs sont riches en nutriments essentiels :
- Protéines de haute qualité
- Vitamines A, D, E et du complexe B
- Minéraux comme le sélénium, le zinc et le fer
- Antioxydants tels que la lutéine et la zéaxanthine
Ce qu’il faut retenir de cette longévité exceptionnelle
La consommation d’œufs crus comporte néanmoins un risque, notamment celui de salmonellose. Si cette alimentation pourrait avoir contribué à la longévité d’Emma, il est aussi reconnu que réduire la viande et éviter les produits ultra-transformés riches en sel, sucre et graisses saturées sont importants pour vivre plus longtemps.
Les proches d’Emma Morano ont également vécu longtemps, certains dépassant 90 ou 100 ans. Son mode de vie, son travail jusqu’à un âge avancé, ainsi que sa décision de vivre seule après un passé difficile, sont aussi évoqués comme facteurs favorisant sa longévité. Elle considérait son indépendance comme un élément clé de sa santé.
