Le kombucha, boisson fermentée, connait un succès grandissant. Que sait-on de cette boisson ? Tout le monde peut-il en consommer ? Quelles sont ses vertus ?
Quel goût a le kombucha ?
Le kombucha est une boisson à base de thé vert ou de thé noir fermenté. Il contient du sucre, des levures, un léger taux d’alcool et de caféine, et des bactéries. Cette boisson millénaire vient d’Asie. Le kombucha a un goût sucré, pétillant et plutôt acide (processus de fermentation). Le kombucha est parfois aromatisé à l’ananas, à la mangue ou au gingembre.
Quelles sont ses valeurs nutritionnelles ?
Le kombucha
