Le cholestérol est une préoccupation pour une personne sur cinq en France, selon une étude de Santé Publique France. Si notre corps a besoin de « bon » cholestérol pour nous protéger contre les maladies cardiovasculaires, l’excès de « mauvais » cholestérol peut être dangereux. Celui-ci transporte les graisses dans les vaisseaux sanguins, où elles peuvent s’accumuler.
Ce problème, appelé hypercholestérolémie, est souvent lié à des facteurs génétiques, au surpoids, à la sédentarité ou à une alimentation déséquilibrée. Souvent sans symptômes, il est difficile à détecter sans bilan sanguin. Pourtant, un taux élevé de mauvais cholestérol augmente considérablement le risque de maladies cardiaques.
Pour lutter contre cela, les médecins prescrivent généralement des médicaments, notamment les statines, qui réduisent efficacement le cholestérol en bloquant une enzyme clé de sa production. Cependant, ces traitements peuvent entraîner des effets secondaires comme des troubles digestifs, des maux de tête ou des crampes.
Des solutions naturelles pour réduire le cholestérol
Selon le Dr Ali Khavandi, cardiologue à l’hôpital Sulis, il existe des méthodes plus naturelles pour faire baisser le cholestérol, jusqu’à 20 % en quelques semaines, simplement en modifiant son alimentation. Voici ses recommandations.
Attention aux produits « allégés »
Réduire son cholestérol implique de limiter la consommation de graisses saturées, présentes dans la charcuterie, la crème fraîche ou encore les tartes. Pourtant, les produits « allégés » que l’on trouve en supermarché ne sont pas toujours plus sains. Pour compenser la baisse de matière grasse, ils contiennent souvent des additifs. Il vaut mieux privilégier des aliments simples, entiers et peu transformés.
Le Dr Khavandi conseille de consommer des aliments riches en bonnes graisses, comme le poisson gras, les noix, les graines, les olives ou encore l’avocat. En cuisine, il recommande aussi de remplacer la crème fraîche par des alternatives végétales comme la crème de soja, d’avoine ou d’amande, qui contiennent des huiles de qualité, riches en acides gras bénéfiques et sans cholestérol.
Une consommation quotidienne de jus de tomate et de flocons d’avoine
Pour le petit déjeuner, une combinaison simple peut avoir un impact positif. Une étude menée au Pérou sur plus de 120 participants a montré qu’en buvant 200 ml de jus de tomate par jour pendant un an, le taux de mauvais cholestérol (LDL) diminuait en moyenne de 37 mg/dL, passant de 155 à 118 mg/dL. Ce bénéfice est attribué au lycopène, un antioxydant présent dans les tomates, qui aide à réduire l’oxydation du cholestérol et à favoriser son élimination.
En ajoutant des flocons d’avoine à cette boisson, on amplifie l’effet. Une étude britannique a révélé qu’une consommation quotidienne de 75 g d’avoine permettait de réduire le mauvais cholestérol de 10,2 % en un mois. Les fibres solubles contenues dans l’avoine se lient au cholestérol dans l’estomac, limitant son absorption dans le sang.
Les bienfaits du chou-fleur et du brocoli
Le cardiologue recommande aussi d’intégrer dans son alimentation des aliments riches en stérols et stanols végétaux. Ces molécules, semblables au cholestérol, entrent en compétition avec lui dans le corps. Leur consommation peut donc réduire l’absorption du cholestérol.
Les sources naturelles de stérols comprennent le brocoli, le chou-fleur et l’avocat, tandis que les stanols se trouvent dans les cacahuètes, les amandes ou encore les graines de tournesol.
En résumé, il est possible de réduire son cholestérol en adaptant son alimentation. Il est également conseillé, à partir de 50 ans pour les hommes et 60 ans pour les femmes, de faire un bilan sanguin régulièrement. Les personnes sous contraceptifs ou à tout âge présentant un risque doivent également surveiller leur cholestérol.
