Nous avons tous un rouleau de papier aluminium chez nous, tant il est pratique au quotidien. Cependant, nous commettons souvent des erreurs avec ce dernier, qui peuvent être dangereux pour la santé.
1. Y cuire des aliments acides
Cuire des aliments acides dans du papier d’aluminium, comme les tomates, n’est pas une bonne idée. Les acides peuvent réagir avec l’aluminium, libérant des particules dans les aliments. Ces dernières peuvent s’accumuler dans notre organisme, ce qui à long terme peut avoir des effets néfastes sur la santé. Préférez les récipients en verre ou en acier inoxydable pour les aliments acides.
2. Le mettre en contact avec des aliments salés
Quand il est exposé au sel, l’aluminium peut se corroder, entraînant une migration de petites quantités de métal dans les aliments. Or, consommer de l’aluminium peut causer de nombreux problèmes de santé, comme des troubles neurologiques. Optez plutôt pour le papier sulfurisé.
