Les maladies cardiovasculaires représentent la principale cause de décès dans le monde, causant environ 17,9 millions de morts chaque année. En France, elles occupent la deuxième place, après le cancer. Pour réduire les risques, il est essentiel d’adopter de bonnes habitudes, comme dormir suffisamment, faire de l’exercice régulièrement, maintenir une hygiène bucco-dentaire impeccable et gérer son stress. Mais l’alimentation joue également un rôle clé.
Il est important de s’hydrater correctement, de limiter la consommation d’alcool, de réduire la consommation de fromages riches en graisses saturées et en sodium, comme le cheddar, ainsi que celle de viande rouge et d’aliments transformés. En revanche, privilégier certains aliments, notamment les protéines, est conseillé. Selon les experts, le poisson est un aliment particulièrement bénéfique pour la santé cardiaque.
Les bienfaits du régime pesco-méditerranéen
Selon la cardiologue Mary Greene, un régime pesco-méditerranéen est l’un des meilleurs pour le cœur. Il consiste en des protéines issues de la mer, riches en acides gras oméga-3 et faibles en graisses saturées. Outre ses effets positifs sur le cœur, ce régime est aussi reconnu pour ralentir le déclin cognitif, renforcer le système immunitaire, et réduire les risques de diabète de type 2, d’obésité, de cholestérol mauvais et de dépression.
Les acides gras oméga-3, essentiels pour le cœur
Le poisson est une excellente source d’acides oméga-3, qui contribuent à réduire le cholestérol, possèdent des propriétés anti-inflammatoires, abaissent la pression artérielle et préviennent la formation de caillots sanguins. Ces effets renforcent la santé du cœur. Les poissons gras comme le saumon, le thon, les sardines, la truite, le maquereau et le hareng sont particulièrement recommandés.
Selon la cardiologue Kimberly Campbell, les acides gras oméga-3 sont indispensables pour le bon fonctionnement du corps. L’organisme ne peut pas les produire seul, il faut donc les obtenir par l’alimentation. Le saumon, le thon, les sardines et le maquereau sont parmi les poissons les plus riches en oméga-3.
Les autres avantages du poisson
Le poisson contient également des vitamines E et B, ainsi que des antioxydants. Ces composants aident à lutter contre le stress oxydatif, un facteur nuisible pour le cœur. De plus, le poisson est riche en tryptophane, un acide aminé qui favorise la production d’hormones du bien-être et du bonheur, contribuant ainsi à la santé cardiaque.
Il y a quelques mois, le Dr Quinones-Camacho, cardiologue, recommandait aux personnes souffrant d’hypercholestérolémie de consommer davantage d’aliments riches en oméga-3. Outre le poisson gras, il évoquait aussi les bienfaits des noix et des graines de lin.
Deux portions par semaine, c’est conseillé
Une étude publiée en 2021 dans la revue JAMA Network a montré que manger deux portions de poisson par semaine était associé à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires majeures, surtout chez les personnes déjà atteintes de troubles cardiaques. Ces recommandations sont également conformes à celles de l’American Heart Association, qui recommande de consommer une à deux portions de poisson non frit par semaine pour préserver la santé du cœur.
