Le lait de vache est fortement décrié ces dernières années. Au contraire, les laits végétaux ont quant à eux de plus en plus de succès. Riz, amande, soja, avoine, noisette : comment choisir celui qui vous conviendra le mieux ?
Lait de soja
Il est le plus consommé. Il se compose de beaucoup de nutriments, ce qui fait de lui celui qui est le plus proche du lait de vache ½ écrémé. Ce dernier est riche en protéines, dénué de cholestérol, pauvre en acides gras saturés. En revanche, il ne contient pas de calcium. Cependant, aujourd’hui, ils sont enrichis en calcium pour être proche du lait de
